古坑鄉
舊稱為「庵古坑」，被譽為「台灣咖啡的原鄉」。正值北回歸線上的古坑，日照和雨量均十分充沛，所產的台灣原生咖啡，甘甜香濃又不苦澀，自有一番台灣在地風
味，屬於世界極品咖啡。
相傳荷蘭人曾依據咖啡生長環境選擇古坑種植咖啡；清光緒年間英商來台貿易，意外發現古坑不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡，曾產出品質特優的咖啡。
到了日據時代，日本人把咖啡文化帶進古坑，開始有計畫地在古坑荷苞山栽種阿拉比亞種的台灣咖啡，荷苞山也因此嬴得「咖啡山」的美譽。爾後隨著日本戰敗撤離台灣，咖啡栽培技術也跟著失傳，一直到921全台大地震後，古坑推動產業尋根，以咖啡作為心靈重建、一鄉一特色的出發點，自此以台灣咖啡闖出名堂，成為咖啡的故鄉。
30年代是咖啡最盛時期，栽種面積廣達300公頃，而今面積雖然不敵當年盛況，但還是種了4、50公頃，台灣咖啡從育苗至收成需4年時間，經濟效益約30年，為亞熱帶性植物，咖啡花呈白色，單體，5花瓣，味似茉莉，多在春天開花，但會受氣候因素影響而不一定。 |
